病情分析：外科手术后可以适量食用黑鱼。
因为黑鱼肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为机体补充所需的营养物质。而且其含有的蛋白质属于优质蛋白，较易被人体吸收利用，有助于促进身体康复。
如果患者对黑鱼过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
术后患者应避免食用过于油腻或辛辣的食物，以免加重胃肠负担或刺激切口，影响伤口愈合。