病情分析：肾切除术后一般选择摄入清淡饮食、富含优质蛋白质的食物比较好。肾切除术后应注意清淡饮食，适当食用富含维生素的新鲜水果和蔬菜，有利于保护患者的肾功能。如蓝莓、生菜、萝卜以及卷心菜等食物。患者应多吃富含优质蛋白质的食物，这有利于提高机体免疫力，促进患者术后快速康复。如牛肉、鸡肉、鸡蛋以及牛奶等食物。