病情分析：酒精过敏的症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等，通常在摄入酒精后数分钟至一小时内出现。如果伴随呼吸困难、恶心或呕吐，则表明过敏反应可能更严重，应立即就医。
1.皮肤瘙痒
当机体摄入酒精后，免疫系统会将其识别为外来物质并产生过度反应，导致组胺等炎症介质释放。这些介质能够刺激神经末梢和毛细血管，引发瘙痒感。瘙痒通常出现在皮肤表面，可能伴有红色斑块或丘疹。
2.红斑
酒精过敏时，身体免疫系统会将酒精当作外来物质进行攻击，从而产生一系列的免疫应答反应，包括释放组胺等炎症因子。这些因子会导致毛细血管扩张和通透性增加，进而出现红斑。红斑一般出现在面部、颈部或上胸部，有时可扩散至全身。
3.荨麻疹
酒精过敏会引起机体免疫系统的异常反应，导致肥大细胞活化并释放组织胺等介质，这些介质会刺激周围的平滑肌、黏膜腺体以及引起血管通透性的增加，从而引发荨麻疹。荨麻疹表现为突然发生的红色风团样皮疹，伴随剧烈瘙痒，可在数小时内消退。
4.呼吸困难
酒精过敏可能导致呼吸道水肿，使气道变窄而引起呼吸困难。呼吸困难的症状可能从轻微的胸闷到严重的窒息不等，取决于过敏反应的严重程度。
5.恶心
酒精过敏可能会直接刺激胃肠道黏膜，导致恶心呕吐等症状的发生。患者会出现腹部不适、恶心呕吐等症状，还可能出现腹泻、腹痛等情况。
针对上述症状，建议进行血液检测以评估患者的过敏状态，必要时可以做皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确定个体对特定物质的过敏反应。对于酒精过敏者，避免饮酒是关键所在；同时注意观察自身是否有其他不适症状，以便及时发现并处理相关健康问题。