病情分析：感冒期间可以适量食用猪血豆腐。
猪血豆腐中所含有的营养成分不会加重感冒症状，也不会影响病情恢复。
如果患者对猪血或豆腐过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于感冒患者而言，饮食调理至关重要，应避免辛辣刺激性食物，多饮温水，保证充足休息，有利于促进身体康复。