病情分析：幼儿急疹期间，可以适量食用苹果、香蕉、燕麦、西兰花和豆腐等易消化且营养丰富的食物。需注意的是，尽管这些食物有助于促进恢复，但并不能直接用于治疗幼儿急疹。
1.苹果
苹果富含维生素C，能够增强机体免疫力，促进疾病恢复。此外还可以补充身体所需的水分以及多种微量元素，有利于病情好转。
2.香蕉
香蕉含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。但需注意适量食用，避免过量导致腹泻等不适症状出现。
3.燕麦
燕麦中含有大量的碳水化合物、蛋白质及不饱和脂肪酸，可以为患儿提供能量支持。但是不宜空腹食用，以免引起血糖波动。
4.西兰花
西兰花中含有的异硫氰酸酯有助于抑制潜在致病菌的生长，从而起到一定的抗病毒作用。长期食用可能会影响铁质吸收，因此需要控制摄入量。
5.豆腐
豆腐属于低脂高蛋白食品，适合幼儿急疹患者食用，可作为轻度营养补充来源。但对大豆过敏者应谨慎食用以防诱发或加重皮肤瘙痒等症状。
幼儿急疹期间，家长应注意观察孩子的症状变化，确保充足的休息。合理饮食，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少消化道负担。