病情分析：有胃溃疡和胃胀气可以适量吃山药。
山药中含有的营养物质如蛋白质、碳水化合物及多种微量元素，能够为身体提供必要的能量，并且其口感绵软易于消化吸收，不会增加胃部负担。
如果患者对山药过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于存在胃溃疡和胃胀气症状的患者，饮食调整至关重要。患者应注意避免摄入辛辣刺激性食物，保持规律进餐习惯，并定期复查以监测病情变化。