病情分析：

小孩手烧伤脱皮需要进行冷疗处理，还需要进行消毒处理、局部用药、口服药物、手术治疗等，需要根据具体情况进行针对性治疗。

1、冷疗处理

烧伤是指由高温气体、火焰等所引起的组织损伤，可能会导致皮肤出现红肿、疼痛、脱皮等症状。建议患儿及时使用流动的冷水冲洗患处，或者直接浸泡在冷水中，可以降低皮肤表面的温度，减少热量对皮肤的损伤，有助于缓解症状。

2、消毒处理

烧伤后会导致皮肤表面出现损伤，容易引发感染，建议患儿需要使用碘伏溶液、过氧化氢溶液等进行消毒处理，能够抑制炎症反应，还可以预防感染。

3、局部用药

对于烧伤比较轻微的患儿，可以在医生指导下使用烧伤膏、红霉素软膏等药物进行治疗，可以起到抗感染、促进皮肤修复的作用。

4、口服药物

如果患儿的症状比较严重，还需要遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗，避免出现感染的情况。

5、手术治疗

如果患儿手烧伤脱皮的情况比较严重，通过上述治疗无法改善，还需要及时进行手术治疗，比如植皮手术、皮肤磨削术等，可以使皮肤恢复正常的状态。

在治疗期间，患儿要做好皮肤的护理工作，保持局部清洁干燥，避免出现感染，同时还需要注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响皮肤的恢复。