病情分析：胆源性胰腺炎能根治。
胆源性胰腺炎是由于胆道系统疾病引起，其主要病理机制涉及胆汁淤积、胆石形成及胆管阻塞。通过药物治疗和手术切除病变组织可有效控制病情发展，预防复发。
胆源性胰腺炎的严重程度不同，预后也存在差异。轻度患者及时治疗可能实现临床治愈，重度或反复发作可能导致慢性胰腺炎，甚至增加患癌风险。
针对胆源性胰腺炎的治疗需综合考虑药物保守治疗与手术干预，同时注意饮食调整，避免高脂食物摄入，以减少胆囊负担。