病情分析：

食道被枣核穿孔要多久恢复，需要根据具体情况进行判断。

枣核的主要成分是木质素，本身不具有毒性，但是枣核的外层包裹有一层薄膜，食道被枣核穿孔后，外层薄膜会对食道黏膜造成刺激，从而引起食道黏膜损伤。如果患者食道穿孔的情况比较轻微，没有出现明显的临床症状，在经过积极治疗后，一般需要1-2周的时间可以恢复。如果患者食道穿孔的情况比较严重，出现了严重的疼痛症状，并且伴有感染的情况，在经过积极治疗后，一般需要2-3周的时间恢复。

建议患者及时就医，可以通过食管镜检查、食管X线钡餐检查等方式明确诊断。如果食道穿孔比较严重，患者可以通过手术的方式进行治疗。在治疗期间，患者需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对食道造成刺激，加重病情。