病情分析：黄骨鱼外层黄的有毒，不可食用。
这是因为黄骨鱼的体表会分泌一种黏液，这种黏液中含有一定的毒素，当黄骨鱼受到惊吓或死亡后，毒素会逐渐渗出，使鱼体表面变黄。食用这种含有毒素的鱼肉可能会导致中毒，因此不建议食用外层变黄的黄骨鱼。