病情分析：水蕹菜具有清热、利湿、解毒的功效。水蕹菜富含纤维素，能促进肠道蠕动，并能杀菌杀虫，加速肠道蠕动。水蕹菜中的维生素C和胡萝卜素不仅能增强免疫力，还能清洁牙齿、预防龋齿，对糖尿病的治疗有辅助作用。维生素C还能清除体内自由基，淡化皮肤色素沉着，美白肌肤、延缓衰老，预防骨质疏松和缺铁性贫血。患者多吃水蕹菜可能会形成腹胀现象，适量食用。