病情分析：食道瘢痕狭窄通常有以下几种治疗方法：1、如果是轻度食管瘢痕狭窄，可采用食管扩张术治疗。2、如果是中重度食管瘢痕狭窄，可以采用胃造口术治疗。食管瘢痕狭窄的严重程度不同，治疗方法也不同，治疗过程中需要针对病因进行治疗。日常生活中注意饮食清淡为主，避免辣椒等辛辣刺激性食物。