病情分析：老年人高脂血症可以通过饮食疗法、运动疗法、药物治疗、降脂手术等方法来缓解。如果症状没有改善或者加重，应尽快就医。
1.饮食疗法
限制食物中脂肪、胆固醇及糖类摄入量，增加膳食纤维含量，如燕麦、荞麦等。通过减少能量摄入来降低血脂水平，进而影响血脂代谢过程，有助于控制高脂血症。
2.运动疗法
建议患者每天至少进行30分钟中等强度的有氧运动，如快走、骑车等。运动能提高身体新陈代谢率，促进血液循环，从而降低血液黏稠度和胆固醇含量。
3.药物治疗
首选他汀类药物，如阿托伐他汀钙片、洛伐他汀分散片等；其次可选用胆酸螯合剂，比如熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等。上述药物能够抑制内源性胆固醇合成，促进低密度脂蛋白受体表达，加速肝脏摄取和清除血浆低密度脂蛋白颗粒，从而降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
4.降脂手术
对于饮食和运动不能有效控制血脂水平的患者，可考虑行经皮腔内冠脉介入术、腹腔镜下胆囊切除术等。此类手术旨在减少体内脂肪积累并改善血脂指标，适用于存在严重高脂血症且伴有相关心血管风险因素者。
高脂血症患者应定期监测血脂水平，以便及时调整治疗方案。同时注意避免过度饮酒，以免加重血脂异常。