病情分析：老年高血压患者可以适量食用燕麦、菠菜、鲑鱼、核桃、黑巧克力等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖峰值，有助于控制血压。此外，燕麦中的β-葡聚糖具有一定的降血脂作用，长期适量摄入有利于改善血液循环。但需注意的是，燕麦片含有一定量的钠，因此不宜过量食用。
2.菠菜
菠菜中含有的钾元素可以促进体内钠的排泄，进而起到辅助降压的作用。另外，菠菜还富含叶黄素、维生素C等抗氧化物质，能够帮助预防心血管疾病的发生。但是高草酸盐含量可能影响钙质吸收，因此肾功能不全者需谨慎食用。
3.鲑鱼
鲑鱼是优质蛋白质的重要来源，其Omega-3脂肪酸有助于降低血压和胆固醇水平。Omega-3脂肪酸还有助于减少炎症反应，维护心脏健康。但对海鲜过敏者应避免食用。
4.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸以及多种微量元素，适当进食有助于调节血脂代谢异常，对于维持血压稳定有一定的积极作用。但应注意不可过多食用，以免导致热量摄入过多引起肥胖等问题发生。
5.黑巧克力
黑巧克力中含有较为丰富的镁元素，而镁元素能促使外周血管扩张，使血液流动更加顺畅，一定程度上可以帮助降低血压。但需要注意的是，由于黑巧克力属于高热量食品，所以不建议一次性吃得过多，以免出现长胖的情况。
日常生活中，患者要注意保持低盐饮食，每日食盐摄入量不超过5克。同时还要注意均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食，以确保营养充足并支持身体健康。