病情分析：适量吃南瓜子通常不会引起发胖。
南瓜子本身含有一定的热量，若摄入量较少，则所摄入的热量可被人体日常活动所消耗，一般不会导致发胖；但如果过量食用南瓜子则会导致热量摄入过多，多余的热量在体内转化为脂肪储存在体内，从而引起发胖。
如果吃完南瓜子后进行了适当的运动锻炼，比如跑步、跳绳等，能够加快身体新陈代谢速度，促进机体能量消耗，此时也不会出现长胖的现象。
对于正在减肥的人群而言，在进食任何食物时都应把握好分寸，不可暴饮暴食。同时建议配合适当运动，有利于身体健康。