病情分析：小儿食物过敏可能表现为皮疹、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，也可能会出现呼吸道症状如咳嗽或呼吸困难。鉴于食物过敏可能引起严重反应，建议及时就医以获得专业评估和治疗。
1.皮疹
当机体接触致敏物质后，免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而出现皮肤瘙痒和红斑。这些物质还刺激肥大细胞产生白介素-4和IL-13，促进IgE抗体的产生。皮疹通常出现在暴露于过敏原的皮肤上，可能伴有瘙痒或烧灼感。
2.呕吐
呕吐是由于胃肠道黏膜受到食物蛋白引起的炎症反应，导致胃肠平滑肌痉挛和消化液分泌异常所致。呕吐常发生在进食后不久，可能是食物过敏最早出现的症状之一。
3.腹泻
腹泻的发生与食物蛋白引发的肠道炎症有关，这会导致肠道蠕动加快、消化吸收功能障碍以及电解质失衡。患儿可能会频繁排稀水样便且带有未消化的食物颗粒。
4.腹痛
腹痛主要是由食物蛋白诱发的肠道平滑肌收缩增强和肠壁水肿所引起的。腹痛的位置与严重程度因个体差异而异，但通常集中在脐周或下腹部。
5.呼吸道症状
呼吸道症状如咳嗽、喘息或呼吸困难，往往源于食物蛋白触发的支气管平滑肌收缩和黏膜水肿。这些症状可能从口腔、咽部直到肺部不规则地分布，取决于过敏原进入身体的方式和速度。
针对上述症状，可以进行血液检测来检测特定的IgE和IgG4水平是否升高，也可以通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测确认是否存在食物过敏。治疗措施包括避免已知过敏食物、使用抗组胺药缓解症状，重症情况下需及时就医。在日常生活中，建议关注孩子的饮食情况，定期进行食物过敏测试，以确保孩子免受相关风险的影响。