病情分析：食管中段憩室怎么做手术一般需要根据憩室的大小、患者的症状、身体状况等来确定。常用的手术方法包括颈段食管憩室切除术和膈上食管憩室切除术，然而具体的治疗方法因人而异，只有在医生面对面咨询后才能确定。咽食管憩室患者需要手术治疗，一般当咽食管憩室的早期开口较大时，食物不易残留。随着疾病的发展，食物积累现象将变得越来越严重。