病情分析：

剁辣椒后手火辣辣的可以通过清水冲洗、冰敷、涂抹药物、口服药物、日常护理等方式进行改善。

1、清水冲洗

剁辣椒时手上会沾染辣椒素，辣椒素会刺激皮肤，导致手部皮肤出现火辣辣的疼痛感。患者可以及时使用清水冲洗手部，将手上的辣椒素清洗掉，从而缓解疼痛症状。

2、冰敷

剁辣椒时手上沾染辣椒素，辣椒素会刺激皮肤，导致手部皮肤出现火辣辣的疼痛感。患者可以使用冰袋或冰毛巾对手部进行冰敷，可以促进局部毛细血管收缩，缓解疼痛症状。

3、涂抹药物

如果剁辣椒后手上皮肤出现了破损，可以在医生的指导下涂抹碘伏、红霉素软膏等药物进行消毒，能够防止伤口感染，同时还可以缓解疼痛。

4、口服药物

如果剁辣椒后手火辣辣的疼痛症状比较严重，通过清水冲洗、冰敷等方式没有得到有效改善，还可以遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、塞来昔布胶囊等药物进行治疗，能够起到缓解疼痛的目的。

5、日常护理

剁辣椒后手火辣辣的可能是由于辣椒素刺激皮肤所引起的，建议患者在日常生活中需要注意避免将手部皮肤接触辣椒、肥皂等刺激性物质，以免加重不适症状。建议患者可以使用清洁的温水进行清洗，缓解不适症状。

在日常生活中，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证足够的睡眠，避免熬夜，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。如有不适，应及时前往医院就诊。