病情分析：间质性肺炎患者不宜食用鸡蛋。
间质性肺炎患者的肺功能已经受到损伤，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，摄入过多可能会导致呼吸困难加重，不利于病情恢复。
间质性肺炎患者还应避免高脂肪食物、辛辣刺激性食物以及可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等。
对于间质性肺炎患者来说，饮食调理至关重要，建议遵循医嘱调整饮食，并定期复查以监测病情变化。