病情分析：胃酸过多患者可以适量喝苏打水。
苏打水属于弱碱性饮品，能够起到一定的中和作用，从而减轻因胃酸分泌增多引起的烧心、反酸等不适症状。但是需要注意的是，如果患者的病情是由其他疾病因素导致的，则需要针对病因进行治疗，单纯依靠苏打水并不能达到治愈的目的。
如果患者存在长期或严重胃酸过多的症状，建议咨询医生是否需要药物治疗，如质子泵抑制剂奥美拉唑、H2受体拮抗剂雷尼替丁等。
对于胃酸过多的患者，日常生活中应注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适症状。