病情分析：野葱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、钙、铁、磷、皂苷、黄酮等，可为人体提供营养，有益于人体健康。野葱心具有发汗、散寒、消肿的功效，可用于治疗伤风感冒、头痛发热、消化不良等疾病。野葱能有效防止视力下降和听力下降，还有治疗麻风病的效果。当然，除了以上这些作用，野葱还能用来做菜。