病情分析：孕妇可以适量饮用椰子粉。
椰子粉富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，有助于促进消化系统健康，并为孕期提供必要的营养素。但鉴于其含糖量较高，建议妊娠期糖尿病患者慎用。
对于存在妊娠期糖尿病或血糖偏高的孕妇，应限制摄入高糖食物，如椰子粉，以控制血糖水平，避免潜在的风险。
孕期中，饮食的选择需考虑营养均衡与安全。除上述提及的内容外，还应注意避免生食或未经充分烹饪的食物，以减少感染风险。