病情分析：糖尿病患者可以适量食用玉米面。
玉米面是常见的粗粮食品，含有丰富的膳食纤维，升糖指数较低，适量食用有助于延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者食用。
如果糖尿病患者对玉米面过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。建议在选择食材时优先考虑低GI食物，并注意监测进食后的血糖变化，以确保摄入的食物不会导致血糖波动过大。