病情分析：碳酸氢钠吃多了会引起代谢性碱中毒。
碳酸氢钠通过中和胃酸来缓解消化不良的症状，但同时也会产生大量的二氧化碳气体。这些气体会使得肠道内的压力增加，从而促进肠蠕动加快，进一步加重腹泻的症状。此外，长期大量服用碳酸氢钠还可能导致骨质疏松等问题。
碳酸氢钠吃多了还有可能引起水肿、电解质紊乱等副作用。因为碳酸氢钠在体内分解会产生氨，导致血氨浓度升高，进而引起神经系统症状。
需要注意的是，对于存在肾功能不全或心血管疾病的患者而言，使用碳酸氢钠需谨慎，并且不宜长期过量摄入，以免影响病情恢复。