病情分析：肠胃炎患者可以适量食用淮山。
淮山是一种常见的食材，富含多种维生素及微量元素，能够为身体补充营养物质，并且还具有健脾养胃的作用，有利于促进疾病的恢复。
此外，对于脾胃虚弱、消化不良等症状也有一定的缓解作用。
但需注意的是，若患者对淮山过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。在治疗期间，患者应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，多喝水以保持水分平衡。