病情分析：胆石症患者可以适量吃酸的东西。
胆石症患者的胆道可能存在结石堵塞，此时如果过度摄入酸性食物可能导致消化不良、胃肠不适等症状。少量摄入酸性食物一般不会加重症状，但如果出现腹痛加剧或其他不适症状，则应及时就医并调整饮食习惯。
在治疗期间，患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如红肉、黄油等，以减少胆囊炎发作的风险。
对于胆石症患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免暴饮暴食，并定期复查，以便及时发现病情变化。