病情分析：糖尿病病人可以适量食用莴苣。
莴苣中含有的膳食纤维可以帮助延缓食物在肠道内的消化和吸收速度，从而起到稳定血糖的作用。此外，莴苣还含有丰富的维生素C、叶酸以及多种矿物质，这些营养成分能够帮助改善身体的整体健康状况。
如果患者对莴苣过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
莴苣是一种低糖蔬菜，但因其含有一些天然糖分，因此糖尿病患者在食用时仍需注意适量摄入，并结合自身情况进行饮食调整。