病情分析：宝宝拉的大便发白酸臭可能是乳糖不耐受、消化不良、肠道菌群失调、慢性胆囊炎、食物过敏等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.乳糖不耐受
乳糖不耐受是由于小肠黏膜损伤导致乳糖酶缺乏，无法完全分解母乳或配方奶中的乳糖。未被水解的乳糖进入结肠后，在细菌作用下发酵产生气体和短链脂肪酸，导致大便呈白色且有酸臭味。补充乳糖酶制剂如Lactaid、Digestive Advantage等可缓解症状。
2.消化不良
消化不良时，食物在肠道内停留时间延长，可能导致蛋白质分解不全而出现白色粪便。同时，腐败菌繁殖会产生异味气体，伴随发酵产生酸性物质，引起大便酸臭。改善饮食结构，减少高脂、高蛋白食物摄入，有助于减轻症状。必要时可在医师指导下使用促胃肠动力药，如莫沙必利片、多潘立酮片等。
3.肠道菌群失调
肠道菌群失调会影响食物的正常消化吸收，进而影响排泄物的颜色和气味。可能会因为某些有害菌过度生长而产生异常发酵，产生硫化氢等气体，使大便呈现白色并带有酸臭味。可通过口服益生菌来调整肠道微生态环境，例如双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等。
4.慢性胆囊炎
慢性胆囊炎会导致胆汁分泌不足或排出受阻，从而影响到胆红素代谢，使得胆色素在肠道中积累，进而影响到大便颜色。此外，炎症反应还可能引起肠道功能紊乱，导致食物消化吸收障碍，进一步加重大便异常。患者可以遵医嘱服用熊去氧胆酸片、牛磺熊去氧胆酸胶囊等利胆药物进行治疗。
5.食物过敏
食物过敏会引起免疫系统对特定食物产生过度反应，导致机体释放组胺和其他炎性介质。这些物质会刺激胃肠道平滑肌痉挛，影响食物的正常消化和吸收，进而导致大便颜色改变。针对食物过敏的治疗方法包括回避过敏原以及使用抗组胺药物，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等。
建议密切观察宝宝的症状变化，定期复查以评估病情进展。必要时，医生可能会安排血液检测、粪便常规分析或影像学检查，以排除其他潜在的健康问题。