病情分析：

雪人参一般指雪莲，脾胃虚寒、风寒感冒、对雪莲过敏等人群不可以吃。

1、脾胃虚寒

雪莲性温，脾胃虚寒者服用后可能会导致脾胃阳虚，加重脾胃虚寒症状，出现腹痛、腹泻等不适。

2、风寒感冒

雪莲性温，风寒感冒者服用后可能会导致体内寒邪加重，从而加重风寒感冒症状。

3、雪莲过敏

雪莲属于一种中药材，如果对雪莲过敏者服用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。

除此之外，高血压、心脏病等人群也不建议吃雪莲，以免对身体造成不良影响。如果服用雪莲后出现不适症状，建议及时就医治疗。