病情分析：慢性肾衰竭患者能适量吃子姜。
慢性肾衰竭患者存在肾功能减退的情况，此时需要控制蛋白质的摄入量。鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇以及脂肪，如果过多食用可能会导致病情加重，不利于身体健康。
慢性肾衰竭患者可以适量吃鸡蛋黄，但不宜过量。因为鸡蛋黄中含有的胆固醇和脂肪较高，如果过量摄入会增加肾脏负担，进而影响疾病的恢复。
对于慢性肾衰竭患者来说，饮食调理至关重要，应避免高盐、高磷食物，以减少肾脏负担，延缓疾病进展。