病情分析：胆汁性肝硬化患者应避免食用羊肉。
羊肉中的脂肪含量较高，胆汁性肝硬化患者的肝脏已经受到了严重的损伤，此时再摄入高脂肪的食物会增加肝脏的负担，不利于疾病的恢复。
对于非活动期的胆汁性肝硬化患者，在病情稳定的情况下，适量进食低脂、易消化的肉类可能不会产生过多负面影响，但仍需控制摄入量。
对于胆汁性肝硬化患者而言，饮食管理至关重要。除了羊肉外，患者还应注意减少高脂肪食物的摄入，如油炸食品等，以减轻肝脏负担，促进疾病恢复。