病情分析：万寿菊的花可以泡水喝。
万寿菊含有丰富的营养物质，包括维生素C、叶黄素等，适量摄入有助于增强免疫力、改善视力。但长期过量摄入可能导致皮肤变黄，主要是因为其中所含有的天然色素所致。
此外，对于患有肝病或服用某些药物的人群，应谨慎食用万寿菊，以免引起不适症状或影响病情恢复。
在使用万寿菊进行泡水时，应注意控制饮用量，并随时观察身体反应。如有过敏或其他不良反应发生，应及时停止并咨询医生。