病情分析：经常喝开水冲鸡蛋花，具有促进消化、补充营养等功效。开水冲鸡蛋能够提高鸡蛋的消化、吸收率，从而起到补充蛋白质的作用。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，同时含有卵磷脂、维生素和矿物质等营养物质，开水冲鸡蛋能够迅速使鸡蛋的蛋白变性，有利于促进人体消化和吸收。另外开水冲鸡蛋还能够杀灭鸡蛋中的细菌，从而避免出现腹泻、不耐受等情况。