病情分析：吃猪脑一般会引起心脑血管疾病高发的危害。由于猪脑中含有大量胆固醇，若摄入过多胆固醇会导致动脉硬化，这对促进脑梗死、心肌梗死和下肢动脉粥样硬化的发生比较有害。猪脑是一种动物内脏，含有丰富的嘌呤，若摄入过多会导致嘌呤在体内转化为尿酸，随着尿酸水平的不断升高会导致痛风的发病率。