病情分析：治疗耶尔森菌小肠结肠炎可选用抗生素治疗、补液治疗、营养支持治疗等治疗方式。如果症状没有改善或者加重，应尽快就医。
1.抗生素治疗
抗生素治疗通常包括口服或静脉注射特定的抗生素药物，如环丙沙星、阿莫西林克拉维酸钾等，以消灭体内的病原体。该措施针对细菌感染，而耶尔森氏菌是革兰氏阴性杆菌，属于肠道致病菌，因此使用抗生素可有效控制病情。
2.补液治疗
补液治疗通过口服或静脉途径给予电解质溶液和补充水分来纠正脱水和电解质失衡。由于耶尔森菌属食物中毒常伴随腹泻和呕吐等症状，导致机体丢失大量水分和电解质，故此措施有助于维持身体水平衡及稳定内环境。
3.营养支持治疗
营养支持治疗涉及提供易于消化且富含营养的食物，可能需要调整饮食计划以减少刺激性物质摄入。良好的营养状态有利于恢复受损胃肠黏膜屏障功能，促进机体免疫系统发挥正常防御作用；此外还可预防二次感染发生。
在治疗耶尔森菌小肠结肠炎期间，患者应严格遵循医嘱服用抗生素，并注意休息，避免剧烈运动，以免加重肠道负担。同时，患者应注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免接触可能被污染的食物和水源。