病情分析：肠炭疽的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发热以及血便。由于肠炭疽是一种严重的感染性疾病，如果疑似接触过感染源或出现相关症状，应立即就医以获得专业治疗。
1.腹痛
腹痛可能是由于炭疽杆菌产生的毒素刺激肠道平滑肌，导致胃肠功能紊乱和痉挛。疼痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有腹部压痛或肌肉紧张。
2.腹泻
炭疽病原体产生毒素作用于胃肠道黏膜上皮细胞，使细胞受损脱落，进而影响消化吸收功能，出现腹泻现象。患者可能会经历频繁的水样或糊状大便，有时伴随腹部不适感。
3.呕吐
当炭疽杆菌侵入人体后，机体免疫系统会启动防御反应，此时可能会引发恶心呕吐等症状。呕吐多为突然发生的剧烈运动后的直接结果，呕吐物中可混有血液。
4.发热
感染炭疽杆菌后，其产生的内毒素会刺激机体的体温调节中枢，导致发热的发生。发热通常为低至中度，但也可能出现高热，且常伴有全身乏力、头痛等不适症状。
5.血便
炭疽杆菌在体内繁殖时会引起局部组织坏死，若累及到消化道，则会导致出血，从而引起血便的发生。排泄物呈鲜红或暗红色，严重者可出现贫血、休克等情况。
针对肠炭疽的症状，建议进行细菌培养、血常规以及电解质分析等检查。治疗措施包括抗生素治疗，如环丙沙星、左氧氟沙星等。患者应保持充足的水分摄入，避免食用未经充分煮熟的食物，并严格按医嘱服用药物以控制病情发展。