病情分析：舌头扁平苔藓患者出现舌面粗糙发硬的症状时，可以通过饮食调理、口腔护理、抗真菌药物、维生素补充、微量元素补充等治疗措施进行治疗。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.饮食调理
患者平时要多吃新鲜蔬菜水果以及富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶等，保证营养均衡。这些食物中含有丰富的维生素及矿物质元素，能够增强机体免疫力，促进病情恢复。
2.口腔护理
患者应保持口腔卫生，每天至少刷牙两次，每次刷牙时间不少于两分钟，并且使用牙线进行清洁。良好的口腔卫生有助于减少细菌感染，从而缓解扁平苔藓引起的不适症状。
3.抗真菌药物
如果确诊为真菌感染所致，则需要遵医嘱使用氟康唑胶囊、伊曲康唑胶囊等抗真菌药物进行针对性处理。上述药物具有广谱抗菌作用，能有效抑制真菌细胞壁合成，从而发挥抑菌效果。
4.维生素补充
若缺乏维生素B族，可考虑口服复合维生素B片、维生素B6片等制剂来纠正不足。上述维生素参与体内新陈代谢过程，在一定程度上也有助于改善扁平苔藓导致的黏膜损伤。
5.微量元素补充
针对缺锌引起者，可通过服用葡萄糖酸锌口服溶液、赖氨葡锌颗粒等方式补锌。锌是多种酶类的组成成分，对于维持正常味觉、促进生长发育有重要作用，适当补充有利于疾病的恢复。
建议定期复查，以便及时发现并处理任何变化。此外，患者还要注意休息，避免熬夜，以免加重免疫失调，影响疾病的恢复。