病情分析：

一般情况下，蜗牛肉可以通过高温煮沸、清洗、盐水漂洗、放入盐水中洗涤、高温煮食等方式挑出来。

1、高温煮沸

首先需要将蜗牛肉进行高温煮沸，因为高温煮蜗牛肉可以杀灭蜗牛肉中的寄生虫，并且还可以使肉质变得更加细腻，吃了以后可以预防寄生虫感染，同时还可以改善身体不适感。

2、清洗

首先需要将蜗牛肉清洗干净，并且还需要使用清水冲洗，能够去除蜗牛肉中的异物。

3、盐水漂洗

首先需要将蜗牛肉放入清水中浸泡一段时间，并且加入适量的食用盐，然后使用清水冲洗，能够去除蜗牛肉中的盐分，并且还可以去除异物。

4、放入盐水中洗涤

蜗牛肉清洗干净以后，需要放入盐水中进行漂洗，能够去除蜗牛肉中的寄生虫，并且还可以使肉质变得更加细腻，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，对身体健康有一定的好处。

5、高温煮食

首先需要将蜗牛肉放入清水中浸泡一段时间，并且加入适量的食用盐，然后使用清水冲洗，能够去除蜗牛肉中的寄生虫，并且还可以使肉质变得更加细腻，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，对身体健康有一定的好处。

日常生活中应该注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起胃肠道不适症状。如果食用蜗牛肉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。