病情分析：猪耳朵可以起到健脾养胃、美容养颜等功效与作用，猪耳朵禁忌与黄豆等食物同食，否则可能会引发腹胀、食欲不振等。猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等微量元素。猪耳朵还含有丰富的胶质，有利于促进皮肤胶原蛋白质的补充，从而使皮肤细腻光滑，有弹性。建议高血脂肪、肾功能不全者以及痛风的患者，最好不要吃猪耳朵。肠胃不好的人减少食用。