病情分析：沙门氏菌属食物中毒的原因主要是该细菌感染食物后进入人体后，在肠道内释放毒素而引起的中毒，其预防方法主要是注意饮食卫生、不喝生水以及将肉类食物及其制品煮熟煮透后方可食用。沙门氏菌属食物中毒的症状主要包括恶心呕吐、腹泻以及发热甚至休克等症状，治疗上主要采用支持疗法，严重者则可使用抗菌药物进行治疗。建议中毒患者要及时到当地县级医院消化内科检查就诊，在医生的指导下进行对症治疗。