病情分析：口形红细胞增多症和植物谷固醉血可以考虑血红素铁补充、叶酸、维生素B6、维生素B12等药物治疗，对于严重的贫血症状，可以考虑脾脏切除术。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.血红素铁补充
通过口服或注射方式给予含血红素铁的补品，如贫血灵片、多维铁口服溶液等，以增加铁储备。此措施有助于改善缺铁性贫血，进而减少口形红细胞的产生，对口形红细胞增多症有治疗作用；而植物鞣质可导致溶血性贫血，此时需要补充铁元素来纠正贫血状态。
2.叶酸
患者可通过口服叶酸制剂或食物摄取叶酸，通常每日剂量为0.4-0.8毫克。叶酸参与DNA合成，提高红细胞内叶酸水平，降低口形红细胞数量。对于上述病症具有一定的治疗效果。
3.维生素B6
通过口服维生素B6制剂或食物摄入，如香蕉、鸡肉等，每日剂量依医嘱调整。维生素B6是合成血红蛋白的重要辅酶，能促进氨基酸代谢及核酸合成，从而影响红细胞发育。适量补充可缓解由其缺乏引起的相应症状。
4.维生素B12
通过口服维生素B12制剂或肉类食品摄取，每日剂量依据医嘱调整。维生素B12是红细胞生成必需的物质，缺乏会导致巨幼细胞性贫血。该物质能够促使血液正常化，减轻相关不适表现。
5.脾脏切除术
手术移除患者的脾脏，在全身麻醉下执行，时间取决于个体差异。由于脾脏是破坏老化红细胞的地方，移除后会减少口形红细胞的数量。但需考虑术后可能发生的感染风险。
建议定期监测血液参数，以便及时发现并处理可能出现的并发症。同时，保持均衡饮食，避免食用可能引起溶血的食物，如蚕豆及其制品，对预防病情恶化有一定帮助。