病情分析：

空气的用量一般是指空气栓塞的用量，食管胃底静脉曲张破裂出血的治疗新三明治方法一般是30毫升左右，但具体用量需要根据患者的病情、临床表现等因素来决定。

食管胃底静脉曲张破裂出血时，如果患者的病情比较轻，出血量比较少，并且没有出现明显的不适症状，一般需要用30毫升左右的空气来压迫止血，同时还需要遵医嘱使用注射用生长抑素、醋酸奥曲肽注射液等药物进行治疗。如果患者的病情比较严重，出血量比较多，并且出现了明显的不适症状，则需要用更多的空气，一般需要用60毫升左右的空气，并且还需要在医生的指导下配合使用奥美拉唑肠溶胶囊、注射用醋酸奥曲肽等药物进行治疗。如果患者出现食管胃底静脉曲张破裂出血的情况，建议及时就医，以免延误病情。

食管胃底静脉曲张破裂出血时，患者要注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。同时，患者还要注意避免食用辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免刺激胃肠道，导致病情加重。