病情分析：禽沙门氏菌感染的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，通常在食用受污染的食物后数小时至数天内出现。如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗和管理。
1.腹痛
腹痛可能是由禽沙门氏菌侵入肠道引起的炎症和损伤导致的。腹痛通常位于脐周或下腹部。
2.腹泻
禽沙门氏菌感染会刺激肠黏膜，导致其分泌增加，进而引发腹泻。腹泻多发生在小肠末端或大肠，患者可能会出现水样便或稀便。
3.恶心
当病原体产生的毒素作用于胃肠道时，会引起胃肠功能紊乱，从而产生恶心感。恶心常伴随食欲减退，可能涉及上腹部。
4.呕吐
呕吐是机体防御性反应，旨在排出有害物质。禽沙门氏菌感染可能导致胃肠痉挛和消化道不适，引发呕吐。呕吐可发生于任何位置，但常见于贲门或食管下端。
5.发热
发热源于感染引起的免疫应答和炎症反应，禽沙门氏菌感染会导致身体释放内源性致热原，如白介素-1β，这些分子会提高体温中枢的温度设定点。发热通常开始于腋窝下测量的温度升高。
针对禽沙门氏菌感染的症状，可以进行血常规、电解质分析等实验室检查，以评估血液中白细胞计数和电解质水平是否异常。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用环丙沙星、左氧氟沙星等药物。患者应注意休息，避免摄入未经彻底煮熟的食物，特别是含有生蛋制品，同时保持充足的水分补充以防脱水。