病情分析：苯甲酸钠可以与人体胃酸发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸是有毒的，长期饮用可以引起人慢性苯中毒。慢性苯可能会有神经衰弱，如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等不良反应，同时患者还会出现白细胞减少，严重的患者还会有再生障碍性贫血。苯甲酸钠一般来说，虽然作为防腐剂使用，但是副作用也不容忽视，尤其要预防慢性苯中毒，这个物质的使用要注意剂量。