病情分析：猪大肠的作用与功效是能促进人体的新陈代谢，改善各器官的功能，因为猪大肠含有蛋白质、脂肪和微量元素，具有很好的营养价值。猪大肠有止血、润肠之功效，可用于治疗痔疮、便血、便秘等疾病，还可治疗大肠疾病。猪大肠还能增强肾功能，滋补肾脏，可用于治疗小便、夜尿等疾病。但猪大肠性寒、脾胃寒者少食。