病情分析：

碱水粽子的功效与作用主要是为身体补充营养，提供能量。

碱水粽子主要是由粽叶包裹糯米制成，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养物质，提供能量。同时，碱水粽子中含有丰富的淀粉，食用后可以刺激胃酸分泌，从而起到增加食欲的作用。

但要注意的是，不宜过量食用碱水粽子，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对于糖尿病患者，不建议食用碱水粽子，因为其中的糖分较高，食用后可能会导致血糖升高，不利于控制血糖。