病情分析：胃肠型食物中毒是否可以自愈需要根据患者具体情况决定。轻度的食物中毒可以自愈，如果人体误服不干净的食物或者有毒的食物，胃肠道会出现排异反应，可以通过呕吐、泄泻等方法来促进食物排出，从而减轻毒素对身体的影响。如果是中重度的食物中毒，会出现头晕、恶心、呕吐等症状，通常不能自愈，建议及时进行补液治疗。