病情分析：嗜酸性细胞胃肠炎通常可以治愈。通常患者如果是轻度的嗜酸粒细胞性浸润引起的，通过抗过敏或者是激素治疗的方式，可以达到治愈的目的，但如果病人是比较严重的情况，那么在治疗上会有一定的难度，需要的时间也会比较久，因此患者应该在发现疾病的第一时间，尽快地去医院进行对症的治疗以及对因治疗。