病情分析：皮革胃的早期症状可能包括上腹不适、食欲减退、体重减轻、贫血以及消化道出血。由于皮革胃是胃黏膜下层广泛纤维化导致的胃壁僵硬，如果症状持续或加重，建议及时就医以进行专业评估和治疗。
1.上腹不适
皮革胃是由于长期摄入不足量的碘导致甲状腺激素分泌减少，进而影响胃肠功能状态。胃肠蠕动减弱时，食物无法及时消化和吸收，在肠道内停留时间延长，会刺激肠壁产生气体，从而引发上腹不适。此症状通常出现在腹部中央，可能伴有轻微疼痛或压迫感。
2.食欲减退
当患者患有皮革胃时，会导致胃黏膜受到损伤，使患者的消化能力下降，此时就会出现食欲减退的情况发生。此症状可发生在任何时间，且不因看到食物而改善。
3.体重减轻
由于胃部肌肉逐渐纤维化，其收缩力减弱，导致消化不良，进而影响营养物质的吸收，所以会出现体重减轻的现象。体重减轻往往伴随着明显的乏力和身体虚弱的感觉，可能是由于能量消耗增加所致。
4.贫血
皮革胃会影响铁元素的吸收和利用，若同时存在慢性失血，则可能导致缺铁性贫血的发生。贫血导致血液携氧能力降低，心脏需要更强烈地收缩以满足全身器官的需求，因此可能出现心悸、胸闷等症状。
5.消化道出血
当胃壁变硬如皮革状，毛细血管易破裂，加之可能存在溃疡等病变，此时可能会有少量出血现象。出血多为隐匿性，可在大便中检测到红细胞或潜血阳性。
建议进行电子胃镜、X线钡餐造影等检查以评估胃部情况。针对皮革胃，可以遵医嘱使用质子泵抑制剂如奥美拉唑来缓解症状，同时，患者应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，保持规律饮食并注意休息。