病情分析：胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发热。如果症状持续或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，可能是急性或反复发生的。
3.腹痛
当食物中存在可产生毒素的细菌如沙门氏菌等，在进入人体后产生毒素，诱发肠痉挛和局部组织水肿，从而引起腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重。
4.腹泻
胃肠型食物中毒时，致病菌及其产生的毒素会刺激小肠和结肠的平滑肌，增加蠕动频率，导致腹泻的发生。腹泻多为水样便，可能伴随腹部不适或排便紧迫感。
5.发热
胃肠型食物中毒是由细菌感染引起的，机体免疫系统识别并攻击这些入侵者，作为应答的一部分，会升高体温以抵抗感染。发热通常是在摄入污染食物后的数小时至一天内发生，可能伴有寒战或出汗。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、电解质分析以及大便培养等检测。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，常用药物有口服补液盐溶液、蒙脱石散等。患者应注意休息，避免食用未煮熟或变质的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少感染风险。